ケフィアは優れた発酵乳
ケフィアは数種類の乳酸菌と酵母が共存しており互いに支えあって成長します。
その故郷は長寿で知られているコーカサス地方。そこでは、毎日の習慣にケフィアが取り入れられており、健康と長寿に一役買っていると言われています。
私たちケフランは、ケフィアならではの複合発酵がもたらす自然の力にいち早く着目し、「ケフィア・グレイン」を研究・管理するロシア科学アカデミーと契約。本場のケフィアを販売しています。
ケフィアが、「神様の贈り物」と呼ばれるワケは黄金バランス
ケフィア・グレインは、多種多様な乳酸菌と酵母が絶妙なバランスで共生しあい、複合発酵してからだに有益な代謝物を生み出す大変貴重で珍しいものです。
『神様の贈り物』と呼ばれる理由はここにあります。通常１〜２種類の乳酸菌しか含まないほかの一般的なヨーグルトとは、ひと味もふた味も違うのです。
- サンプル 千年ケフィア
- 「やずや」さんから、 千年ケフィア のサンプルを頂きました。 最近、ケフィアって結構話題になってますね。 今朝ＴＶの情報番組でもやってました。 ロシア・コーカサス地方発祥の発酵乳で、健康＆美容に効果があるそうです。 パンフレットに ...
- ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いは？
- ... 健康効果が少し違うのでしょうか？ まず、 カスピ海ヨーグルトとケフィアは別ものだそう。 そしてケフィアとヨーグルトきのこは同じものだそう。 どれも長寿で有名なコーカサス地方という ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれた場所で 食べ ...
- ケフィア 倶楽部や中垣技術士事務所ホームメイド・ケフィア ...
- ... みなさんも健康長寿の伝説の地、コーカサスのケフィアを家庭で無菌に近い紙 パック牛乳の普及によって、牛乳の自然発酵が難しい日本の風土でも、本場コーカサスと同じ美味しいケフィアが、家庭で作れるようになったこの機会にケフィア生活を始めてみ ...